2020年12月25日、『日本食品標準成分表2020年版（八訂）』が文部科学省から公表されました。
（近年追補という形で毎年新たな情報の公表はあるものの）５年に１度の大改訂となり、今後、食品の栄養成分表示や、個々の摂取するエネルギーや栄養素の過不足を判断する栄養計算には、この八訂の成分表を用いることになります。八訂では、需要が拡大している調理済み流通食品に関する情報を充実するとともに、これまで分冊として編集されていることもあり、あまり注目されていなかったアミノ酸、脂肪酸、利用可能炭水化物等の組成成分を用いたエネルギーの算出方法を導入するなどの改訂がなされました。 そこで、第８回勉強会では、食情報を発信する者にとって不可欠な資料である「日本食品標準成分表」の改訂内容と今後の方向性について、実際に改訂作業を担当された文部科学省科学技術・学術政策局政策課資源室の松本万里室長に解説していただきます。
《開催概要》———————————————————
- テーマ
- エネルギーの変更ほか５年に１度の大改訂
- 『日本食品標準成分表2020年版（八訂）』改訂のポイント
- 日 時
- 2021年２月４日（木）19:00～20:30（18時半開場）
- 場 所
- ＊オンライン会議（ZOOM）で開催
- 講 師
- 松本万里（まつもと・まさと）
- 文部科学省科学技術・学術政策局政策課資源室室長
- 司会進行
- 監物南美（食生活ジャーナリストの会 幹事）
- 参加費／申込
- JFJ会員・学生：無料 ➡ 定員に達したので申込を締切ました
- 非会員（オンライン：ZOOM) 1,000円 ➡ 定員に達したので申込を締切ました
- 定 員
- １５０人（＠オンライン：ZOOM）←増員しました（1/15）
- お知らせ
- ＊お申込み完了後、 開催当日までに申込登録されたメールアドレスあてに
オンライン放送のURLをお送りします。
開催時刻前に届かない場合は、JFJ事務局にメールでお問い合わせください。
なお、必ずJFJ事務局のメールアドレス（info@jfj-net.com）を「連絡先」等に
ご登録ください（弊会からのメールが拒絶される場合があります）。
＊事前参加登録いただいた皆様には、後日YouTube動画を限定配信いたします。
（不具合で視聴できなかった方、急遽欠席になった場合も御覧いただけます） - お問い合わせ
- JFJ事務局
携帯：090-5002-6961
FAX：0467-95-9354
info@jfj-net.com
