お待たせしました。食生活ジャーナリストの会、2018年度の第３回の勉強会。
今回のテーマは、ドラマの中の「料理」です。
ドラマの料理制作で活躍されている、料理研究家の広里貴子さんをお招きして、物語の中の料理をいかに再現し、作り上げるのか。ドラマのリアリティを支える料理制作の舞台裏をじっくりとお聞かせいただきます。
広里さんは、もともと辻調理師専門学校の日本料理の先生として活躍されたあと、独立されてから、「なにわのごちそうプロデューサー」として、多方面に活躍されています。現在、放映中の『まんぷく』の撮影秘話（？）をはじめ、ドラマを通して「食」の世界を存分に語っていただきます。
【講師】広里貴子氏
1997年、辻調理技術研究所を卒業後、辻調グループの日本料理技術講師を9年間務め、2006年にkicho（有限会社貴重）を設立。「なにわのごちそうプロデューサー」として、商品開発、料理講習、メディアへの技術提供など幅広く活躍中。2013年、NHK連続テレビ小説『ごちそうさん』で料理指導を担当して以降、現在、放映中の『まんぷく』まで、NHK大阪放送局制作の朝ドラを６回連続して担当。
《開催概要》———————————————————
- テーマ
- ドラマの＜まんぷく＞を演出する料理の力
～ 物語の中の料理を作るお仕事 ～ - 日 時
- 2019年3月18日（月）19時～20時30分（18時30分：受付）
- 会 場
- 辻調理師専門学校 本館１階視聴覚室
大阪市阿倍野区松崎町3-16-11
←地図のグリーンが目印です。![]()
アクセスマップ 大阪│辻調グループ - 食のプロを育てる学校アクセスマップ大阪のページです。調理師やパティシエを目指すなら、辻調グループの学校へ。辻調グループは調理や製菓など、「食」についての深い知識、確かな技術を学ぶことができます。tsuji.ac.jp - 講 師
- 広里貴子氏（なにわのごちそうプロデューサー）
- 参加費
- 一般2000円 学生500円（JFJ会員は無料）
- 定 員
- 60名（定員になり次第締め切り）
- 申し込み
- 参加される方は、下記申し込みフォームにて。
https://goo.gl/forms/A99AOYQqLeQfvNU93
なお、お申込みWEB入力に不具合がある場合は、お手数ですが、
下記事務局までご連絡ください。
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申込みに関するお問い合わせ
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