活動カレンダー 腸内細菌と健康の最新情報を学ぶ
趣旨 腸内細菌と健康に関する研究報告が次々に出てきています。免疫はもちろん、肥満、アレルギー、加齢関連疾患などさまざまな疾患と関係していることが分かってきました。酪酸菌など短鎖脂肪酸の役割も含め、どんな食生活を送れば、健全な腸が維持できるの...
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活動カレンダー 公開シンポジウム 30周年記念シンポジウム「食・健康・科学」をどう伝えるか
いま新聞やテレビなど既存メディアがネットの台頭とともに衰退に向かい始め、専門家からの信頼性も失いつつあります。その要因は何でしょうか。どうしたら既存メディアは信頼性を回復できるのでしょうか。記者の専門知識を引き上げ、記事やニュースの構図を変...
幹事会の報告 保護中: 2019年度9月 第４回定例幹事会の報告
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活動カレンダー 「料理番組のジレンマ] ～家庭料理が求めるプロの技って何～
食生活ジャーナリストの会、2019年度の西日本支部第1回の勉強会のテーマは、 テレビの料理番組です。 本屋さんにはレシピ本がずらりと並び、パソコンに使いたい食材名を入力すれば、 数え切れないほどの料理と、簡単な作り方が瞬時に羅列される。 ス...
勉強会の報告 「防げ サプリメントによるドーピング! 2020東京オリパラに向けた最重要課題」
・講 師：青柳清治・ドーム執行役員 ・進 行：小島正美（食生活ジャーナリストの会代表） ・会 場：東京大学農学部フードサイエンス棟中島董一郎記念ホール（文京区弥生１－１－１） ・参加者：３４人 ・文 責：小島正美 講演要旨 スポーツ選手の...
勉強会の報告 「養豚の現場から～豚コレラの現状、そして、エコフィードでフードロスは減らせるか」
・講 師：高橋 慶氏（有限会社環境テクシス代表） ・進 行：田尻 泉（JFJ副代表幹事） ・会 場：日比谷図書文化館（千代田区日比谷公園１－４） ・参加者：25名 ・文 責：田尻 泉 昨今関心が高まっているエコフィードについて、そして、昨年...
事務局からのお知らせ 保護中: 2019年度「合同講演会と納涼懇談会」のお知らせ
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活動カレンダー 「防げ サプリメントによるドーピング！2020東京オリパラに向けた最重要課題」
8月30日（金）18時半～20時、東京大学農学部フードサイエンス棟中島記念ホールで 「防げ サプリメントによるドーピング！ 2020東京オリパラに向けた最重要課題」と題した 勉強会を行います。 スポーツ選手の大半はパフォーマンスの向上を狙...
幹事会の報告 保護中: 2019年度7月 第3回定例幹事会の報告
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勉強会の報告 「食品添加物の誤解を解く―消費者はなぜ誤解をするようになったのか」
・講 師：西島基弘・実践女子大学名誉教授 ・進 行：小島正美（JFJ代表幹事） ・会 場：日比谷図書文化館（千代田区日比谷公園１－４） ・参加者：53名 ・文 責：小島正美 講演要旨 食品添加物への誤解を助長しているのは、根拠なく不安を煽...