幹事会の報告 保護中: 2017年度 6月第2回定例幹事会の報告
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幹事会の報告 
勉強会の報告 「食の安全・安心をどう伝えるか」の報告
・日 時：6月7日（水）18時30分～20時30分 ・講 師：山口治子氏（国立医薬品食品衛生研究所） ：堀口逸子氏（食品安全委員会委員） ：山崎毅氏（「食の安全と安心を科学する会」理事長／JFJ幹事） ：小島正美（フ...
幹事会の報告 保護中: 2017年度（平成29年度）予算書
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幹事会の報告 保護中: 2017年度 5月第1回定例幹事会の報告
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活動カレンダー 「おいしい料理の哲学 —断章—」
「食」というものが生存のための「行為」から切り離されて、日常の生活のなかで、多様な“美食”として、いつでも手に届くようになった現代の日本社会。 しかし、その「食」に対して、果たして論理的な思考はなされてきたのだろうか、というきわめて哲学的な...
活動カレンダー 「食の安全・安心をどう伝えるか」
築地市場の豊洲移転問題で「食の安全と安心」問題に関心が高まっています。 放射性物質のリスクにせよ、残留農薬にせよ、組み換え作物にせよ、科学的に安全だからといって、必ずしも消費者が安心するとは限りません。「安全なのに、安心できない」という状況...
事務局からのお知らせ 保護中: 第28回定期総会の報告
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食生活ジャーナリスト大賞 第１回「食生活ジャーナリスト大賞」授賞式の報告
4月25日、毎日パレスサイドビル「アラスカ」てに、第１回の授賞式を行いました。 当日は、JFJの総会終了後、JFJ会員、協賛各社の皆さまの見守る中、ペンをかたどったガラス製の楯と、副賞が授与されました。 総会に引き続いての授賞式となり、多く...
活動カレンダー 「フードコラムニスト・門上武司の視点」
関西を代表するフードコラムニストの門上武司氏。 フランス料理や日本料理の料理人たちを中心に、「人」にフォーカスした取材を続けてきた４０年近いキャリアを持つベテランです。 ８０年代から関西の食の最前線で、門上氏は、料理人のプロの味、技、哲学を...
勉強会の報告 「なぜ水素水を研究するのか」の報告
・講 師：大澤郁朗氏（東京都健康長寿医療センター) ・日 時：2016年8月29日(水) 19：00～20:30 ・会 場：東京ウィメンズプラザ第２会議室 ・参加者：５０名 ・まとめ：小島正美 東京都健康長寿医療センター研究所研究員の大澤郁...