活動カレンダー 『藻』は持続可能な社会をつくるパートナーになれるか
ご存じのように、昨年あたりから「フードテック」という言葉が食や農の世界で目立つようになりました。新しいテクノロジーを食に応用する動きですが、今回は、それに関連するテーマの勉強会です。いま藻類は、石油に代わる燃料のほか、貴重なたんぱく源として...
会の活動
活動カレンダー 
勉強会の報告 国立健康・栄養研究所が目指す健康寿命の延伸～創立１００周年を迎えて
・演 題：国立健康・栄養研究所が目指す健康寿命の延伸～創立100周年を迎えて・講 師：阿部圭一（あべけいいち）国立健康・栄養研究所 所長・進 行：小島正美・会 場：日比谷図書文化館４Fスタジオプラス小ホール・オンライン会議（Google M...
勉強会の報告 「発酵から食文化を考える 〜発酵デザイナーの仕事〜」
・演 題：発酵から食文化を考える 〜発酵デザイナーの仕事〜・講 師：小倉ヒラク（おぐら・ひらく）・進 行：小山伸二・会 場：日比谷図書文化館４Fスタジオプラス小ホール・オンライン会議（Google Meet）同時開催・参加者：48名（会場1...
活動カレンダー 「国立健康・栄養研究所が目指す健康寿命の延伸～創立１００周年を迎えて」
今年で創立１００周年を迎える国立健康・栄養研究所の阿部所長をお迎えし、 日本の最重要課題の「健康寿命の延伸」についてお話をうかがいます。 ＡＩ栄養やプリシジョンヘルスなど最新の栄養研究に関する話も聞けます。 ぜひたくさんのご参加をお待ちして...
活動カレンダー 「発酵から食文化を考える 〜発酵デザイナーの仕事〜」
第４回食生活ジャーナリスト大賞を受賞された小倉ヒラクさんをお招きして、「発酵デザイナー」としての活動をじっくりお話しいただきます。目には見えない発酵菌の働きを、デザインを通して「見える」ようにする。そのために、全国の発酵食品にかかわる人や地...
勉強会の報告 「種苗法改正案の目的と意義を学ぶ～農家を守る視点とは」
・演 題：種苗法改正法案の趣旨とその背景・講 師：藤田裕一（ふじたゆういち）農林水産省食料産業局 知的財産課種苗室長・進 行：小島正美・会 場：日比谷図書文化館４Fスタジオプラス小ホール・オンライン会議（Google Meet）同時開催・参...
食生活ジャーナリスト大賞 第4回「食生活ジャーナリスト大賞」授賞式の報告
３月から延期しておりました「第４回食生活ジャーナリスト大賞・授賞式」は、６月30日に、感染症予防のため、受賞者の小倉ヒラク氏、伝統野菜プロジェクトのメンバーおよび幹事数名の少人数で執りおこないましたことをご報告いたします。会場は小倉ヒラク氏...
活動カレンダー 「種苗法改正案の目的と意義を学ぶ～農家を守る視点とは」
種苗法改正案が大きな関心を集めています。今国会では採決されず、継続審議となりましたが、今後も目を離せません。改正案の主な目的は、日本のブランド農産物（種苗）の海外流出の防止や育成権者の保護強化といわれていますが、「農家の経済的な負担が増える...
勉強会の報告 「感染症予防効果のある食品や栄養素はあるのか？ 〜栄養健康情報の読みとき方〜」
・講 師：佐々木敏・東京大学大学院医学系研究科教授・進 行：監物南美・会 場：オンライン会議（Google Meet使用）・参加者：129名・文 責：監物南美講演要旨感染症予防に効果のある食品や栄養素の情報・記事が氾濫しているが、実際はどう...
活動カレンダー 「感染症予防効果のある食品や栄養素はあるのか？ 栄養健康情報の読みとき方」
新型コロナウイルスによって日本や世界の社会状況は一変しました。感染を予防しようと、「免疫力」という言葉が氾濫し、あの食品がいい、この食品が効くといった記事も氾濫しています。これらの情報はどのように作られているのでしょうか。免疫力を高める食事...