活動カレンダー 「食料の根幹“日本のタネ”の現状」
今年度最後の勉強会は、「タネ」がテーマです。ＪＦＪでは食をめぐる様々な問題を扱っていますが、食料の根幹にある「タネ」について、私たちは知らないことが案外多いのではないでしょうか。 現在私たちが口にしている青果物のほとんどは、Ｆ１種と呼ばれる...
会の活動
活動カレンダー 勉強会の報告 「牛乳生産現場研修ツアー」の報告
・訪問先：コーシン乳業千葉工場、千葉県東部クーラーステーション、石橋新四郎牧場・平成２３年１１月１０日（木） ９：００～１７：００・参加者:２０名・まとめ：篠原久仁子 東日本大震災、それに伴う福島原発事故では畜産農家も大打撃を受け、牛乳・乳...
勉強会の報告 「肉のおいしさと安全・安心をめぐる最近の話題」の報告
・講師：近田康二氏（畜産専門記者・中央畜産会「月刊畜産コンサルタント」編集部）・平成23年10月31日（月）、18：30～20：00・於：東京ウィメンズプラザ会議室・参加者：27名・まとめ：近藤真規■世界の生肉文化 世界にはさまざまな生の食...
活動カレンダー 「牛乳生産現場研修ツアーのご案内」
東日本大震災では畜産農家も大打撃を受け、牛乳・乳製品の動向が案じられます。それもさることながら、国産の牛乳・乳製品は、そもそも食卓にのぼるまで、どんなプロセスを経ているのでしょうか。また、品質や安全性はどのように保証されているのでしょうか。...
活動カレンダー 「肉のおいしさと安全・安心をめぐる最近の話題」
食肉の生食規制、放射能汚染わら問題など今年に入ってからは畜産をめぐるニュースが尽きません。今回は、畜産農家・専門家向けの雑誌「畜産コンサルタント」編集部で、畜産記者歴30年の専門家に、畜産をめぐる情勢について、お話を伺います。ユッケ問題で、...
勉強会の報告 「大きく変わるアメリカの食教育」の報告
・講師：橋本玲子氏（管理栄養士・株式会社Food Connection代表）・平成２３年１０月３日（月）、１８：３０～２０：００・於：東京ウィメンズプラザ会議室・参加者：４０名・まとめ：佐藤達夫 食環境がめまぐるしく変わる昨今、国民の健康増...
活動カレンダー 「大きく変わるアメリカの食教育」
食環境がめまぐるしく変わる昨今、国民の健康増進は、各国で国をあげての運動になっています。アメリカでは今年、食生活指針を、国民がより実践しやすいように変更しました。また、オバマ大統領夫人が子どもの肥満撲滅運動の先頭に立って、特に貧困層の子ども...
勉強会の報告 「震災から考える日本の水産業」の報告
・講師：馬場治氏（東京海洋大学 海洋政策文化学科 教授）・平成23年7月27日、18：30～20：00・於：東京ウィメンズプラザ会議室・参加者：20名・まとめ：大森良美 東日本大震災が水産業へ与えた影響は大きく、三陸沿岸は津波により壊滅的な...
勉強会の報告 「生産者から見る放射能汚染」の報告
・講師：久松達央氏(茨城県土浦市、農業経営者)・平成２３年６月３０日(木)、１８：３０～２０：００・於：東京ウイメンズプラザ会議室・参加者： ３２名・まとめ：木村滋子 第２回勉強会は、前回に続き「食品の放射能汚染」の問題をテーマに学んだ。今...
活動カレンダー 「震災から考える日本の水産業」
今年度第3回目の勉強会も東日本大震災が与えた影響について考えます。ここ2回ほど放射能汚染をテーマにしましたが、今回は「水産業」にスポットをあてます。地震と津波の大被害を受けた三陸の漁業は、いま、復興に向けてどのような動きをしているのでしょう...